कहिले पनि तपाईंले यो चिन्ता गरेको छ कि तपाईंको खाद्य पदार्थ कसरी बर्फको माध्यम द्वारा ताजा रहन्छ? (यसको नाम हो ठण्डै स्टोर!) ठण्डै स्टोर भनेको हाम्रो खाद्य पदार्थलाई सबैभन्दा ताजा र सुरक्षित अवस्थामा राख्नका लागि पूर्णतया महत्वपूर्ण छ। ठण्डै स्टोर छाडि भने, हाम्रो खाद्य पदार्थ तेजै खराब हुन्छ र हामीले यसलाई आनन्दित गर्न सक्दैन। ठण्डै स्टोर ठण्डै तापमान लागू गर्दै फर्क गर्दछ। यसको अर्थ हो रोगजनक र बैक्टीरिया तेस्रो दरमा बढ्दैन। जब रोगजनकहरू धीमो हुन्छन्, यसले हाम्रो खाद्य पदार्थ खाने लागि सुरक्षित राख्नमा मद्दत गर्दछ।
ठण्डै भण्डारण खाद्य पदार्थलाई धेरै समयसम्म ताजा राख्छ। जब हामी खाद्य पदार्थलाई ठण्डै तापमानमा भण्डारण गर्दैछौ, त्यो तेस्रो दर मन्द बिग्रिन्छ। जब तपाईं कच्चा फलहरू र सबजीहरू खरिद गर्दै हुनुहुन्छ, तपाईंले देख्न सक्नुहुन्छ कि तिनीहरूलाई रेफ्रिजरेटरमा राख्दै हुनुहुन्छ, र केही दिनहरूसम्म तिनीहरू ताजा रहन्छन्। यो गोश्त, दूध र पनीर जस्ता अरू खाद्य पदार्थहरूको लागि पनि ठूलो फरक गर्दछ, किनभने यी पदार्थहरूलाई ठण्डै तापमानमा भण्डारण गरिएन भने तिनीहरू खराब हुन सक्छन्। ठण्डै भण्डारणले हामीलाई खाद्य पदार्थ खराब हुन पर्न सँगै थाह दिन्छ किनभने यो खाद्य पदार्थको शेल्फ लाइफलाई बढाउँछ। यसले हामीलाई खानाको बढी मात्रा खरिद गर्न बाध्य हुन पर्न सँगै लागत तनियाउन पनि मद्दत गर्दछ। यो हाम्रा परिवारलाई बुद्धिमान ढंगले खाना खान पार्ने र बजारी गर्न पनि मद्दत गर्दछ।
ठण्डै भण्डारण खाद्य पिन्जर बिक्री गर्ने व्यवसायको लागि पनि समान रूपमा महत्वपूर्ण हुन्छ। रेस्तुराँहरू, खाद्य दुकानहरू र अन्य खाद्य विक्रेताहरूले उनीहरूको खाद्य पदार्थहरू ताजा र सुरक्षित राख्न जरुरी छ। ठण्डै भण्डारण उनीहरूलाई उनीहरूको खाद्य पदार्थहरूको लागि योग्य तापमान राख्न मद्दत गर्दछ। ठण्डै भण्डारणले व्यवसायलाई खाद्य अपशिष्टको कुरामा पैसा बचाउन पनि सक्षम बनाउँछ। उनीहरूको खाद्य पदार्थहरू धेरै समय पर्यन्त राखिन्छ, त्यसैले उनीहरूले फेला पर्ने कम हुन्छ। यसको अर्थ हो ताजा खाद्य पदार्थ र उज्ज्वल परिणाम, जसले ग्राहकहरूलाई खुश गर्दछ र उनीहरूलाई धेरै खान पार्न बनाउँछ। यसले व्यवसायलाई विस्तार र विकास गर्न पनि सक्षम बनाउँछ!
ठण्डा स्टोरेजको विश्व कालदर्पणमा विकसित र प्रगतिशील हुँदै आएको छ। केही नयाँ धारणाहरू र तकनीकहरू ठण्डा स्टोरेजलाई अझ राम्रो बनाएका छन्। उदाहरणको लागि, केही ठण्डा स्टोरेज सुविधाहरू माथी विशेष उपकरणहरू प्रयोग गर्दछन् जसले भित्रको तापमान र आर्द्रतालाई मनिटर गर्न सक्छ। यसले खाद्य पदार्थलाई अझ देरबाट ताजा राख्न मद्दत गर्दछ। ठूलो प्रकारमा सहि रूपमा स्टोर गरिएको खाद्य पदार्थ राम्रो चख्छ र खान ठूलो हुन्छ। अन्यथा, अहिले धेरै पर्यावरणमिति ठण्डा स्टोरेज समाधानहरू पनि उपलब्ध छन्। यी समाधानहरू कम ऊर्जा खपत गर्दछन् र धेरै पर्यावरण मिति हुन्छन्। यसको बारेमा जान्न राम्रो छ कि हामी खाद्य पदार्थलाई ताजा राख्न सक्छौं भने पनि प्लानेटलाई निरादर गर्दैनौं!
ठण्डा भण्डारण केवल व्यवसायको लागि मात्र जरुरी होइन, घरमा पनि अत्यधिक जरुरी छ। ठण्डा भण्डारण समाधानहरू तपाईंको खाद्य पदार्थलाई धेरै समयसम्म संरक्षित राख्नका लागि र ताजा राख्नका लागि महत्वपूर्ण छ। रेफ्रिजरेटर, फ्रिज, कूलर घरेलु प्रयोगका लागि उपलब्ध कई उत्पादहरूमध्ये सामान्य विकल्पहरू हुन्। यी उपकरणहरू खाद्य बर्जिएको घटाउन र तपाईंको पैसा बचाउन मद्दत गर्न सक्छन्। तपाईंको खाद्य पदार्थलाई सही रूपमा भण्डारण गर्नु यसलाई सुरक्षित रूपमा खानको लागि पनि विश्वसनीय बनाउँछ। कोई पनि खराब खाद्य पदार्थ खान चाहन्छैन, त्यसैले सबैका लागि ठण्डा भण्डारणको उपयोग राम्रो विकल्प हो।