An raibh riamh agat i gceist cad éard atá ag tarlú le do bia chun é a choinneáil fréamhach sa n-iarbhróg? (Is féidir sin a thuiscint ar fheabhsú stórála fuar!) Is mór an-bhuíochas dúinn stórála fuar chun ár n-ith a choinneáil sa choir is fréamhach agus is slán. Gan stórála fuar, cuirfeadh ár n-ith romham go tapa agus níorbh fhearr linn é a ithe. Tá feidhm stórála fuar ag cur téama íochtarach ar fáil. Íseal sin nach féidir le ghiobairc agus le bactaireach fás mar sin tá luas acu. Nuair a laghdú saor in aisce na giobairc, tá sé seo ag déanamh cinne ar a laghad ár n-ith chun bíodh i gcónaí salach.
Stóiréad ciontach chomhaireamhann an bia don tréimhse faidhthe. Ní théann an biadh thart ar fhadhb go tapa má stórálfar é ag teocht íochtarach. Nuair a cheannaíonn tú fruith is uill ann, mar atá sé le feiceáil, gcuirfear i dteach n-uisce agus faoi láthair beidh siad fréamhach. Is éard é sin freisin don bhia eile, lena n-áirítear feoil, bainne agus cáis, a théann thart ar fhadhb má n-íoctar leo i gcónaí i n-teocht íochtarach. Tabhair cabhair dúinn stóiréad ciontach nach bímid ag scagaigh bosca bia mar a leathnóidh sé an fadhb amháin den bia. Cé gur féidir linn costais a chur in iúl ó thaobh na hoibre, níor cheannaímid an méid is mó de bhia. Tá sé againn féin ag obair ar ár ndeichniúr agus táimid ag déanamh cinnte go mbeidh ár bpriocastas ag obair.
Is ionannach ar fad é stóras fuar do phrionsabal a díol bídh. Caithfidh restauráin, siopaí bíochlaonaithe agus eileánraí eile bídh cinntiú go bhfuil an-bhéil acu. Cuirtear stóras fuar i gcás leo seo a dhéanamh trí théamhrú chun cheadaithe a choinneáil don bia. Cuirtear stóras fuar i gcás prionsabail airgead a shábháil nuair a thagann ceannaireacht ar chúl bídh. Fanfaidh an-bhéil acu níos faide, mar sin is lú de chur isteach orthu. Sin é atá ag rá go mbeidh an-bhéil fréamhach agus gcuirfidh sé custaiméirí sásta, agus déanfaidh sé iad níos mó a ithe. Gcínntíonn sé don phrionsabal é a leathnú agus a fhorbairt!
Tá an domhan stórála fuar athraite agus á n-imearctha trí na blianta. Tá idéanna nua agus teicneolaíochtaí nua ag déanamh stórála fuar fós níos fearr. Mar shampla, tá cuid de na facalaithe stórála fuar ag úsáid uirlisí speisialta in ann an téamhrú a chur ar na téamhracha agus ar an fhuacach isteach. Is é sin an rud a chumasaíonn go mbeidh an bia níos taitneamhach lena bhféadfadh. Bia atá stóráilte go ceart bíonn íseal agus is díograiseach le hiompar. Mar sin féin, tá freastalaíochtaí níos oiriúnach faoi leith anois i gcás stórála fuar. Tá siad ag cosc úsáide eolais agus níos láidre ar an talamh. Tá sé maith a thuiscint go mbeimid in ann ár n-bia a choinneáil taitneamhach gan mórán droch-chumas a dhéanamh ar an phlanét!
Is é seo leithscéal don scéim stórála fuar, a bhfuil tábhacht mór aige agus ní amháin don ghnó ach freisin sa bhaile. Is féidir le foshuiteanna stórála fuar cabhrú chun bídh a chosaint go fada níos faide agus a choinneáil taitneamhach. Fridgéadóirí, crío-fheidhmeanna, agus coileáirí i measc beagnach na n-athruithe eile atá ar fáil do úsáid sa bhaile. Tá sé féidir leo cabhrú le laghdú ar phobal bídh agus airgead a shábháil duit. Déanann stóráil do dhlíthe ceart cinntiú go bhfuil an bídh sábháilte chun ithe. Níl sé ag feabhsú ag duine ar bith bídh briste a ithe, mar sin is rogha maith don chéad uair é úsáid stórála fuar.