Ang pagsasagimbal ng lamig ay napakahirap sa panatilihin ang lihim at siguradong kaligtasan ng pagkain. Ang mga gusali ay maayos na lugar upang ilagay ang pagkain, at kailangan nilang manatiling wastong temperatura para hindi masira ang pagkain. Maaaring masira ang pagkain kung umuwi ang init, ibig sabihin ito'y di ligtas na kumain. Kaya naman, ang pagsasagimbal ng lamig ay tumutulong upang panatilihin ang wastong temperatura ng pagkain sa mga gusali.
Sa halimbawa, ang EVERUNION ay isang kompanya na gumagamit ng cold storage, na isang uri ng teknolohiya upang siguraduhin ang pagtitibay ng kanilang pagkain. Ito ay gumagamit ng isang sistemang pagsisimog na nagbabago ng loob ng gusali sa isang freezer. Kinakailangan ang sistemang ito upang pigilan ang pagkain mula mag-init at mawala. Nanghihinala ang mga gusali na walang cold storage na mawawala sa isang malaking dami ng pagkain at sa dulo ay mawawastos ang maraming pera. Ang mga sistema na ito ay mahalaga at kailangan para sa mga gusali upang makamit ang proteksyon sa kanilang mga produkto ng pagkain.
Ang sistema ng cold storage sa loob ng isang warehouse: ito ay gumagana sa pamamagitan ng pagsogla ng isang malawak na silid o espasyo. Nakakamit ito sa pamamagitan ng gamit ng air conditioning o refrigeration units. Gumagawa ang mga makinarya ng malamig na hangin, at saka sinusurihin ito sa loob ng silid. Ang pangunahing paraan para lumabas ang malamig na hangin at panatilihing talagang mababa ang temperatura upang manatili ang pagkain na maaliwalas. Ang wastong temperatura ay nagiging sanhi para matagal magtagal ang pagkain at ligtas para sa mga tao na kumain.
Ang mga sistema ng cold storage ay hindi lamang nakakatulong para magbigay ng tuwalian sa pagpapanatili ng liham ng pagkain kundi pati na rin nag-iipon ng pera. Gawa ang mga ito upang mabuti ang pagtitiis kaya't hindi madadala. Na nangangahulugan, hindi na kailangang mag-invest ng madalas ang mga gusali sa pagsasama nila. Kapag matatagalan ang pagiging buo ng pagkain, pinapayagan ito ang mga gusali na iimbak ang pera at maiwasan ang pagwawala ng masamang pagkain. Sa pamamagitan nitong paraan, tumutulong ang cold storage sa mga gusali na iimbak ang maraming pera sa habang panahon sa pamamagitan ng pagpapanatili ng buo at ligtas na pagkain.
Umuunlad at bumubuti ang teknolohiya ng cold storage sa loob ng mga taon. Para dito, binuo ang bagong mga sistema tulad ng EVERUNION na hindi lamang may mas mahusay na kontrol sa temperatura sa loob ng mga gusali kundi pati na rin ang awtomasyon ng buong proseso. Ngayon, salamat sa mga pag-unlad na ito, kaya na ng mga gusali na ipanatili ang temperatura ng kanilang pagkain nang hindi ito umuusbong. Ang espesyal na kontrol sa temperatura na ito ay napakahalaga para sa kalidad ng pagkain.
Bukod sa pinabuti na kontrol ng temperatura, ang EVERUNION ay nagdisenyo ng mga bagong sistema ng pagkakulinting na gumagamit ng mas kaunting enerhiya. Ito ay napakahalaga dahil mas maliit na enerhiya para sa kompanya ay nagiging mas maliit na bilang sa kuryente. Sa pangkalahatan, pamamahala sa enerhiya ay makakatulong upang magbigay-bahagi sa kapaligiran, kaya ito ay isang malaking positibong bago!