খাবারের তাজা থাকা এবং খাবারের নিরাপত্তা রক্ষা করতে শীতল সংরক্ষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। স্টোরহাউসগুলি খাবার সংরক্ষণের জন্য আদর্শ স্থান, এবং তারা খাবার নষ্ট না হয় এমনভাবে ঠিক তাপমাত্রা রাখতে হয়। যদি তাপ খাবারে পৌঁছে, তাহলে তা খাওয়া নিরাপদ হয় না। তাই শীতল সংরক্ষণ স্টোরহাউসে খাবারের ঠিক তাপমাত্রা রাখতে সাহায্য করে।
উদাহরণস্বরূপ, EVERUNION হল একটি কোম্পানি যা খাদ্যের জীবন বর্ধনের জন্য শীত সংরক্ষণ প্রযুক্তি ব্যবহার করে। এটি একটি শীতলন ব্যবস্থা ব্যবহার করে যা উৎপাদন ঘরকে একটি ফ্রিজারে পরিণত করে। এই শীতলন ব্যবস্থা খাবার গরম হওয়া ও নষ্ট হওয়ার প্রতিরোধে প্রয়োজনীয়। শীত সংরক্ষণ ছাড়া, উৎপাদন ঘরগুলি খাদ্যের একটি অত্যধিক পরিমাণ হারানোর ঝুঁকি নিতে পারে এবং চূড়ান্তভাবে লক্ষ লক্ষ টাকা নষ্ট হতে পারে। এই ব্যবস্থাগুলি খাদ্য উৎপাদনের উপর সুরক্ষা প্রদানের জন্য উৎপাদন ঘরের জন্য অত্যাবশ্যক এবং জীবনযোগ্য।
গোদামের ভিতরে ঠাণ্ডা সংরক্ষণ ব্যবস্থা: এটি একটি বড় ঘর বা জায়গা ঠাণ্ডা করে কাজ করে। এটি এয়ার কন্ডিশনিং বা রিফ্রিজারেশন ইউনিটের মাধ্যমে এটি সম্পন্ন হয়। এই যন্ত্রগুলি ঠাণ্ডা বাতাস তৈরি করে, তারপর তা ঘরের মধ্যে পরিবহন করে। এই ঠাণ্ডা বাতাস বাইরে না গেলেই তাপমাত্রা খুব কম থাকে এবং খাবার তাজা থাকে। ঠিক তাপমাত্রা মানে খাবার আরও লম্বা সময় ধরে থাকে এবং মানুষের জন্য নিরাপদ।
ঠাণ্ডা স্টোরেজ সিস্টেম শুধুমাত্র খাবার জিনিস তাজা রাখতে সাহায্য করে না, বরং টাকা বাঁচাতেও সাহায্য করে। এই সিস্টেমগুলি এমনভাবে তৈরি করা হয় যেন তা ক্ষতিগ্রস্থ না হয়। অর্থাৎ, গদীঘরগুলি তাদের মেরামতে প্রায়শই বিনিয়োগ করতে দরকার পড়ে না। যখন খাবার বেশি সময় তাজা থাকে, তখন গদীঘরগুলি টাকা বাঁচাতে পারে এবং ধ্বংসপ্রাপ্ত খাবার ফেলতে হয় না। এইভাবে, ঠাণ্ডা স্টোরেজ দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার তাজা এবং নিরাপদ রেখে গদীঘরের জন্য অনেক টাকা বাঁচায়।
ঠাণ্ডা স্টোরেজ প্রযুক্তি বছরের পর বছর উন্নয়ন এবং উন্নতি লাভ করেছে। এই উদ্দেশ্যে নতুন সিস্টেম উন্নয়ন করা হয়েছে, যেমন EVERUNION, যা শুধুমাত্র গদীঘরের ভিতরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ভালোভাবে করতে পারে বরং পুরো প্রক্রিয়াটি ই অটোমেটিক। এখন, এই উন্নয়নের কারণে, গদীঘরগুলি তাদের খাবারের তাপমাত্রা সংরক্ষণ করতে পারে যাতে তা কখনো বেশি গরম না হয়। এই নির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ খাবারের গুণমানের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
উন্নত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি, EVERUNION শক্তি ব্যয় কম হওয়া নতুন শীতলকরণ পদ্ধতি উন্নয়ন করেছে। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ কম কোম্পানি শক্তি ব্যয় মানে কম বিদ্যুৎ বিল। মূলত, শক্তি সঞ্চয় করে কোম্পানিগুলি পরিবেশের জন্য অবদান রাখতে পারে, তাই এটি একটি বড় ইতিবাচক বিষয়!