Когато си задавали въпроса как храните ви остават свежи във фризера? (Това е благодарение на нещо, наречено хладно съхранение!) Хладното съхранение е абсолютно необходимо за да се пазят хранителните продукти в най-свежия и безопасен вид възможно. Без хладно съхранение храните биха се разкисвали бързо и нямаше да можем да ги наслаждаваме. Хладното съхранение функционира чрез прилагане на ниска температура. Това означава, че микробите и бактериите не могат да се размножават толкова бързо. Когато микробите забавят дейността си, това допринася за запазване на нашата храна сигурна за ядене.
Храната остава свежа по-дълго, ако се пази на ниски температури. Ако я храним на студено, тя не се прокисва така бързо. Когато сте купили сурови плодове и зеленчуци, както виждате, ги пазите в хладилника и те ще останат свежи няколко дни. Същото важи и за други видове храна, като месо, млеко и сирене, които ще се прокиснат, ако не се пазят на ниски температури. Храната на студено ни помага да отпадват по-малко отпадъци, защото удъжава сроковете за употреба. Това означава, че можем да намалим разходите, тъй като не трябва да купуваме толкова много храна. Един добър начин да помогнем на нашите семейства да ядат добре, като плащаме умно.
Храната се запазва на ниска температура също толкова е важно и за бизнесите, които продават храна. Ресторанти, супермаркети и други продавци на храна трябва да гарантират, че храната им остава свежа и безопасна. Храненето на ниска температура им позволява да направят това, поддържайки подходящите температури за храната си. Храната на ниска температура позволява също така на бизнесите да спестяват пари, когато става дума за загуба на храна. Храната им ще се запази по-дълго, така че те ще имат по-малко, което да хвърлят. Това означава, че храната е свежа и включена, а това прави клиентите щастливи и ги кара да ядат повече. То позволява на бизнеса да се разшири и да процъфтя!
Светът на хладното съхранение е развивал се и напредвал през годините. Много нови идеи и технологии правят хладното съхранение още по-добро. Например, някои хладни складове използват специални инструменти, които могат да проследяват температурата и влажността вътре. Това помага да се гарантира, че храната може да остане свежа още по-дълго. Храната, която е съхранена правилно, има добър вкус и е безопасна за ядене. Сега съществуват и повече екологично съобразени решения за хладно съхранение. Те използват по-малко енергия и са по-приязни към планетата. Е прекрасно да знаем, че можем да имаме свежа храна без да бъдем шкодливи към Земята!
Хранителното съхранение при ниска температура е от решаващо значение не само за бизнесите, но и много важно е и в стопанството. Решенията за хранително съхранение при ниска температура са основни, ако искате храната си да се запазва още по-дълго и да остава свежа. Хладилници, морозилници, хладилни кутии са обикновени избори сред различните продукти за домашно ползване. Тези електроприбори могат да помогнат за намаляване на загубите от храна и да ви спестят пари. Правилното съхраняване на храната гарантира също, че тя ще бъде безопасна за ядене. Никой не иска да яде прокисяла храна, затова употребата на съхранение при ниска температура е подходящ избор за всеки.