التخزين البارد مهم للغاية في الحفاظ على طازجية الطعام وأمانه. المستودعات هي أماكن مرتبة لتخزين الطعام، ويجب أن تحتفظ بالدرجات الحرارية المناسبة حتى لا يفسد الطعام. يمكن أن يفسد الطعام إذا وصل إليه الدفء، مما يعني أنه غير آمن للاستهلاك. لذلك,则 التخزين البارد يساعد في الحفاظ على الطعام عند درجة الحرارة المناسبة في المستودعات.
على سبيل المثال، شركة EVERUNION هي شركة تستخدم التخزين البارد، وهو نوع من التكنولوجيا لضمان عمر منتجاتهم الغذائية. يستخدم هذا النظام تبريدًا يحول الداخل المستودع إلى ثلاجة. هذا النظام التبريد ضروري لمنع الطعام من أن يصبح دافئًا ويتعفن. بدون التخزين البارد، تخاطر المستودعات بفقدان كمية هائلة من الطعام وبالتالي إهدار أطنان من المال. هذه الأنظمة ضرورية جدًا وحيوية للمستودعات لتحقيق الحماية على منتجاتهم الغذائية.
نظام التخزين البارد داخل المستودع: يعمل هذا النظام عن طريق تبريد غرفة كبيرة أو مساحة. يتم تحقيق ذلك باستخدام وحدات التكييف أو التبريد. هذه الآلات تنتج الهواء البارد، ثم توزعه في الغرفة. الطريقة الوحيدة التي يمكن بها للهواء البارد الهروب والحفاظ على درجة الحرارة منخفضة جدًا بحيث يبقى الطعام طازجًا. تعني الدرجة الحرارية الصحيحة أن الطعام يستمر لفترة أطول وهو آمن للأكل.
أنظمة التخزين البارد لا تساعد فقط في الحفاظ على طازجية الطعام ولكنها توفر المال أيضًا. تم تصميم هذه الأنظمة لتكون قادرة على التحمل حتى لا تفشل. مما يعني أن المستودعات ليست بحاجة للاستثمار بشكل متكرر في إصلاحاتها. عندما يبقى الطعام طازجًا لفترة أطول، يسمح ذلك للمستودعات بتوفير المال وتجنب التخلص من الطعام الفاسد. بهذه الطريقة، يساعد التخزين البارد المستودعات في توفير الكثير من المال على المدى الطويل من خلال الحفاظ على طعام طازج وآمن.
تطورت وتحسنت تقنية التخزين البارد عبر السنوات. لهذا الغرض، تم تطوير أنظمة جديدة مثل EVERUNION التي ليس لديها فقط تحكم أفضل في درجة حرارة داخل المستودعات ولكن أيضًا تلقائية للعملية بأكملها. الآن، بفضل هذه التطورات، يمكن للمستودعات الحفاظ على درجة حرارة طعامهم دون أن تصبح دافئة جدًا. هذا التحكم الدقيق في درجة الحرارة مهم جدًا لجودة الطعام.
بالإضافة إلى التحكم الأفضل في درجة الحرارة، طورت EVERUNION أنظمة تبريد جديدة تستهلك طاقة أقل. وهذا مهم جدًا لأن استهلاك الشركة للطاقة أقل يعني فواتير كهرباء أقل. بشكل أساسي، من خلال توفير الطاقة، يمكن للشركات المساهمة في حماية البيئة، وهذا أمر إيجابي كبير!